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Uma seleção sazonal que muda ao ritmo das marés. Preços em euros; taxas incluídas.
Entradas
Couvert
Pão 1 · Manteiga 1 · Azeite d'coentros 2 · Azeitonas 3 · Paté de camarão ou cenouras marinadas 4
Creme de legumes
Sopa de peixe
Bolinhas de farinheira
Cebola e vinho do Porto.
Mexilhão
Caril, coco e coentros.
Ostras abertas ao momento
Mínimo 3 unidades.
Tártaro de Atum
Molho soja, wasabi, lima, abacate e manga.
Carpaccio de Bacalhau
Salada algarvia, puré de grão e aioli.
Vieiras Braseadas
Puré de ervilha, caviar e óleo de coentros.
Ameijoas "à Bulhão Pato"
180 gr.
Camarão frito
Azeite, alho, vinho branco, piripiri, brandy e coentros.
Peixes
Camarão Tigre (2 un)
Arroz e legumes.
Espetada de Tamboril
Camarão e legumes.
Polvo Lagareiro
Batata doce e legumes.
Lombo de Atum
Puré de batata doce, beterraba, molho asiático e legumes.
Filete de Bacalhau
Puré de grão e legumes.
Lombo de Salmão
Manteiga de funcho, batata e legumes.
Filete de Robalo
Batata e legumes.
Peixe fresco do Dia
À posta, com batata e legumes.
Carnes
Carré de borrego
Molho de menta, puré de grão, batata gratinada e legumes.
Bife de lombo
Batata gratinada e legumes.
Bife de Vazia
Batata frita e legumes.
Magret de pato
Molho de frutos vermelhos, beterraba, puré de aipo e legumes.
Lombinho de porco Ibérico
Legumes e chutney de maçã.
Molho extra
Pimenta, cogumelos ou queijo azul.
Pastas e Vegetariano
Risotto de cogumelos
Linguini negro com Marisco
Ravioli recheado
Puré de espinafre e ricota.
Especialidades — 2 pessoas
Chateaubriant
Batata frita e legumes.
Cataplana de ameijoas
Com chouriça alentejana.
Arroz de Marisco
Cataplana de peixes à algarvia
Menu de Criança
Filete de Robalo
Com arroz.